Picapol 2023 Höstviner Därefter får vinet mogna i

Därefter får vinet mogna i medelstora 'botti' (liggare av slavonsk ek) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

Röd bourgogne från av parets parceller i Saint-Bris om en halv hektar pinot noir planterade 1978

Den svala årgången gav friska viner åt det slankare hållet

orbois och chenin blanc

Picapol 2023 Höstviner Därefter får vinet mogna iVitt vin av piquepoul blanc kanske mest knd som Picpoul de Pinet, sderns svar p muscadet frn Hrault i centrala Languedoc. Jsningen skedde spontant med lika delar direktpressad must och maceration av hela druvor, i samma tank. Drefter vilade vinet p jstfllningen i foudre innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Trots inslaget av skalmaceration r frgen gul snarare n orange. Vi dricker det grna till ostron.