Tamino 2021 Gamay Det sistnämnda kan man lösa

Det sistnämnda kan man lösa med blixten på sin telefon om vårsolen buggar

Druvorna jästes spontant i glasfibertank med hela klasar under naturligt bildad koldioxid (semi-carbonique)

Strukturen påminner mer om ett rikt

friskt och lättdrucket med 11 % alkohol – ett vin att njuta av utan krusiduller

Tamino 2021 Gamay Det sistnämnda kan man lösaEtt vitt vin med ltt orange ton frn Jura, gjort p chardonnay, savagnin och en liten andel poulsard frn LOctavins domn i Arbois. Druvorna pressades direkt och jsningen skedde spontant i ldre fat av olika storlekar. Vinet har sedan lagrats i tre r under en slja av jst (sous voile) utan pfyllning, vilket ger en mild oxidativ karaktr. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser. Aromerna r komplexa och levande, med subtila