Esquisse Rosé 2023 Höstvin Gott som apéritif till kruditéer

Gott som apéritif till kruditéer

Efter pressning vilade vinet i använda fat (225 + 500 liter) och amfora av sandsten (1000 liter) innan det buteljerades utan klarning

Rejäl och lagringsduglig cab franc som dricks bäst samma dag som flaskan öppnats

Efter pressning vilade vinet elva månader i små använda bourgognefat innan assemblage i tank

Esquisse Rosé 2023 Höstvin Gott som apéritif till kruditéerEtt rosvin gjort p gamay frn Lantign i norra Beaujolais. Druvorna kommer frn en nordostvnd sluttning p 400 meters hjd, dr jordmnen bestr av vittrad rd granit. Den hgst belgna parcellen p fyra hektar r srskilt utvald fr rosvin och skrdas tidigt fr att bevara friskheten i druvorna. Efter skrd pressas druvorna lngsamt och direkt, fljt av spontan jsning i tank. Vinet klaras eller filtreras inte och buteljeras utan tillsatser. Det r odlat enligt ekologiska