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Heute bewirtschaftet er rund 92 ha Rebfläche – bei Internationalen Top-Restaurants und Hotels
BEURTEILUNG: Am Gaumen präsentiert er sich schlank mit einem fruchtigen Körper und Noten von Vanille
Die von Muschelkalk und Gipskeuper geprägten Lagen des Taubertals bringen eine hohe Mineralität und gewisse Salzigkeit in die Weine
salzige Mineralität
Chablis AOC Labouré-Roi Weißwein Wein trocken Frankreich (3 x 0,75l) Grillfleisch Heute bewirtschaftet er rund 92STORY: Labour Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegrndet und ist seitdem einer der grten Weinhndler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits Saint Georges. AUSBAU: Die Ernte erfolgt ausschlielich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Durch die Fermentation unter kontrollierten Temperaturen von ca. 20C in Edelstahltanks werden die Aromen aus dem Lesegut optimal extrahiert. Schlielich reift der Wein noch einige Monate in
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