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das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet
die Wert auf Präzision und traditionelle japanische Handwerkskunst legen
dünnen und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es feine und gleichmäßige Schnitte
Klingenlängen: 210mm
Kiritsuke Nakiri SG-2 Tsuchime Grüner Türkis Griff 170mm Aogami Super das sich durch seine einseitigHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit seiner dnnen und breiten, leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Napa Kohl und Weikohl in Streifen. Auch geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und zur Herstellung von Garnituren.
